La Croix et le Cacao de Baracoa

Baracoa, fondée le 15 août 1511 sous le nom de Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa, fut la première capitale et le premier évêché de Cuba. C'est ici que l'Adelantado Diego Velázquez de Cuéllar établit la première villa espagnole, marquant le début de la colonisation de l'île. La ville est également célèbre pour la 'Cruz de la Parra', une des 29 croix que Christophe Colomb aurait plantées lors de son passage en Amérique. Selon la tradition locale, c'est la seule qui subsiste encore de nos jours, témoin silencieux des premiers contacts entre deux mondes.

Avant l'arrivée des Espagnols, la région de Baracoa était peuplée par les Taïnos, qui cultivaient le cacao bien avant que ce 'fruit des dieux' ne soit découvert par l'Europe. Les Taïnos utilisaient le cacao dans leurs rituels et comme boisson énergisante. La tradition du cacao est restée vivace à Baracoa, qui est aujourd'hui un centre important de production de chocolat artisanal. Le mystère de la 'Cruz de la Parra' se mêle à ces racines ancestrales, suggérant un lien inattendu entre les symboles de la conquête et les savoirs indigènes, un lien que vous êtes sur le point de dévoiler.